Artischocke 'Imperial Star' Bio

Die Artischocke ist eine alte Kulturpflanze aus den Mittelmeerländern. Die Blütenknospen werden im August/September geerntet, bevor sie sich öffnen werden als Gemüse verwendet.

Sau

Voranbau im Innenbereich empfohlen. Keimtemperatur von ca. 20°C. Bedecken Sie die Samen mit einer Schicht Erde, die ein bis zwei Mal so dick ist wie die Samen. Warten Sie mit dem Auspflanzen, bis sich kräftige Jungpflanzen entwickelt haben. Artischocken benötigen einen Mindestabstand von 30 cm und mögen viel Sonne. Kann als einjährige oder mehrjährige Pflanze gehalten werden, wenn die Pflanzen frostfrei überwintert werden können.

Keimdauer: Wenn eine Kultivierung als mehrjährige Pflanze gewünscht wird, empfiehlt es sich, ab Anfang März mit der Aussaat im Haus zu beginnen. Nach 5–8 Wochen und wenn die Sämlinge mindestens 3–5 Blätter entwickelt und eine Abhärtungszeit durchlaufen haben, können sie ins Freie gebracht werden. Wird der einjährige Anbau bevorzugt, sollte mit der Vorkultivierung bereits im Januar begonnen werden.

Saattiefe: 1–2 cm
Keimtemperatur: +20-25°C
Abstand: In Hausgärten stehen Artischockenpflanzen, die viel Platz beanspruchen, oft einzeln.
Pflanzenabstand: 100 x 100 cm
Standort: Artischocken bevorzugen sonnige und windgeschützte Standorte, dauerhafte Sonne sollte jedoch vermieden werden
Bodenansprüche: Artischocken gedeihen auf sandigen, nährstoffreichen Böden und bevorzugen aufgrund ihres tiefwachsenden Wurzelsystems einen warmen und feuchten Lebensraum.
Pflegehinweise: Bevor Sie die Jungpflanzen ins Freie bringen, empfiehlt es sich, den Boden zu lockern und nährstoffreichen Humus tief genug einzuarbeiten, um das tiefe Wurzelsystem zu fördern. Am Anfang empfiehlt es sich, regelmäßig Unkraut zu jäten, bis sich die Artischockenpflanzen gut etabliert haben. Um ausreichend Blütenknospen zu entwickeln, ist regelmäßiges und großzügiges Gießen erforderlich. Beim einjährigen Anbau ist es wichtig, jedes Jahr neue Standorte für die Jungpflanzen zu wählen (bestehende Standorte ca. 4 Jahre ruhen lassen), da diese untereinander nicht verträglich sind.
Ernte: Einjährige Artischocken beginnen ab Anfang Juni zu reifen. Mehrjährige Artischocken reifen etwas später, ab Anfang Juli. Die Erntezeit beträgt in der Regel 6-8 Wochen. Es empfiehlt sich, zuerst die festen, geschlossenen „Knospen“ von den Haupttrieben und dann die Pflanzen von den Seitentrieben abzuschneiden. Artischocken können im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.