Kohle

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Kohl gehört zur Familie der Brassicaceae und ist für seine Blätter bekannt, die in kompakten Rosetten wachsen. Zu dieser Gruppe gehören verschiedenste Gemüsesorten wie Kohl, Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl. Gemeinsam ist diesen Gemüsesorten ihr Reichtum an Nährstoffen, darunter Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Kohl gedeiht in gemäßigten Klimazonen und ist oft eine winterharte Kulturpflanze.