Echter Kümmel Bio

Echter Kümmel oder Gewöhnlicher Kümmel ist eines der ältesten Gewürze Europas. Archäologische Funde zeigen, dass seine Nutzung bis ins Jahr 3000 v. Chr. zurückreicht. Sie können alle Teile, Samen, Blätter und Wurzeln verwenden. In der Alternativmedizin wird es häufig zur Förderung der Verdauung eingesetzt.

Aussaat

Der Kümmel ist eine zweijährige Pflanze, die erst im zweiten Jahr blüht. Aussaat im Freiland von März bis Mai und eventuell noch einmal von Juli bis August. Der Kümmel braucht Licht zum Keimen, deshalb nicht zu tief säen, ca. 0,5 cm.