Bringen Sie mit essbaren Blumen Farbe und Geschmack in Ihren Garten

Wussten Sie, dass Blumen nicht nur schön anzusehen sind, sondern dass man einige von ihnen auch essen kann? In diesem Blog besprechen wir eine kleine Auswahl essbarer Bio-Blumen, wie Ringelblumen, Dahlie Mignon, Kamille, Süßholzpflanze, Königskerze und Lavendel. Perfekt für alle, die ihrem Gemüsegarten das gewisse Extra verleihen möchten!

Warum essbare Blumen im Gemüsegarten?

Essbare Blumen sind eine echte Bereicherung für Ihren Gemüsegarten. Sie sorgen nicht nur für Farbe und Artenvielfalt, sondern verleihen Ihren Gerichten auch eine schöne dekorative Note. Denken Sie an bunte Salate, duftenden Tee oder auch Dekoration für Kuchen und Cocktails.

Welche essbaren Blumen können Sie anbauen?

Hier sind einige unserer beliebtesten essbaren Blumen und wie man sie verwendet:

Calendula (Ringelblume)

• Geschmack: Leicht pfeffrig und würzig

• Verwendung: Die Blätter sind essbar und können in Salaten oder als Garnitur verwendet werden. Sie können auch eine medizinische Salbe oder einen Tee daraus machen

• Aussaat: Ab März im Haus oder ab April direkt ins Freiland

Dahlie Mignon

• Geschmack: Würzig mit leicht knackiger Textur

• Verwendung: Die Blütenblätter eignen sich hervorragend als Garnitur und sogar die Knollen sind essbar!

• Aussaat: Im Haus ab Februar oder März, Auspflanzen im Mai

Kamille

• Geschmack: Mild und süß

• Verwendung: Ideal für Tee oder als mildes Aroma in Desserts

• Aussaat: Direktsaat im Freiland im April oder Mai

Tropfenpflanze

• Geschmack: Leicht süß, mit einer Anisnote

• Verwendung: Ideal für Tee, Desserts oder als bienenfreundliche Pflanze im Garten

• Aussaat: Ab März im Haus oder ab Mai direkt ins Freiland

Königskerze

• Geschmack: Mild süß und weich

• Verwendung: Die Blüten eignen sich gut als Salatbeilage oder zur Teezubereitung.

• Aussaat: Im März oder April im Haus aussäen, nach dem letzten Frost auspflanzen

Lavendel

• Geschmack: Aromatisch und blumig

• Verwendung: Köstlich in Desserts, Tee oder als duftende Dekoration

• Aussaat: Lavendel erfordert etwas Geduld: Im zeitigen Frühjahr im Haus aussäen und später auspflanzen.
  
  

Tipps zum Anbau essbarer Blumen

1. Verwenden Sie Bio-Saatgut: So können Sie sicher sein, dass Ihre Blumen frei von chemischen Pestiziden sind.

2. Wählen Sie den richtigen Standort: Die meisten essbaren Blumen mögen einen sonnigen, gut durchlässigen Standort.

3. Für ausreichend Wasser sorgen: Besonders in Trockenperioden ist es wichtig, die Blumen gut zu gießen.

4. Ernten Sie mit Bedacht: Pflücken Sie die Blumen morgens, wenn sie am frischesten sind.

Essbare Blüten sind daher nicht nur eine Bereicherung für Ihren Garten, sondern auch für Ihren Teller. Egal, ob Sie gerade erst mit der Gartenarbeit beginnen oder ein erfahrener Gärtner sind, mit Blumen wie Ringelblumen, Dahlien und Lavendel wird Ihr Gemüsegarten komplett!