Was kann man im Mai säen?

Der Mai ist vielleicht der schönste Monat im Gemüsegarten: Alles erwacht zum Leben, die Sonne zeigt sich öfter und der Boden hat sich schön erwärmt. Jetzt ist die Zeit, reichlich zu säen! Sowohl im Freien im Freiland als auch im Innenbereich zur Vorsaat. Doch was genau sät man im Mai? Nachfolgend finden Sie eine praktische Übersicht und einige Tipps für einen erfolgreichen Start.

Gemüse zur Aussaat im Mai

• Karotten – Säen Sie sie in Reihen in lockeren, tiefen Boden. Für schöne, gerade Wurzeln später ausdünnen.
• Rote Bete - Jetzt sehr gut zur Direktsaat geeignet. Auch die jungen Blätter schmecken köstlich im Salat!
• Salat und Rucola – wachsen schnell! Für eine kontinuierliche Ernte alle zwei Wochen säen.
• Radieschen - Ein echter Klassiker für den Mai. Innerhalb von drei bis vier Wochen können Sie ernten.
• Mangold – Einfach, farbenfroh und vielseitig in der Küche. Sorgt für langanhaltendes Erntevergnügen.
• Endivie – Aussaat für eine Ernte im Spätsommer oder Frühherbst.
• Kürbis und Zucchini – Diese wärmeliebenden Pflanzen säen Sie am besten zunächst im Haus oder unter Glas aus. Ab Mitte Mai (nach den Eisheiligen) ist auch ein sofortiger Auslauf ins Freie möglich.
• Bohnen (Buschbohnen und Stangenbohnen) – Säen Sie sie ab Mitte Mai ins Freiland, wenn die Gefahr von Nachtfrost wirklich vorüber ist.

Aussaat unter Glas

• Gurke – Im Haus aussäen und Ende Mai im Gewächshaus oder im Freien an einem sonnigen Platz auspflanzen.
• Mais – Durch die Aussaat im Haus haben Sie einen Vorsprung. Pflanzen Sie sie für eine bessere Bestäubung im Freien in Blockform.
• Tomaten - Falls Sie noch nicht vorgesät haben: Sie können jetzt noch damit beginnen, rechnen Sie aber mit einer späteren Ernte und säen Sie eine kleine Sorte aus.

Kräuter zur Aussaat im Mai

• Basilikum (vorzugsweise drinnen oder im Gewächshaus)
• Petersilie (kann jetzt im Freiland ausgesät werden)
• Dill
• Koriander
• Schnittlauch

Kräuter verleihen Ihrem Garten und Ihren Gerichten Duft, Farbe und Geschmack. Perfekt zum Aussäen zwischen Ihrem Gemüse!

Und Blumen auch!

Wussten Sie, dass das Säen von Blumen im Gemüsegarten nicht nur schön, sondern auch praktisch ist? Sie ziehen Bestäuber an und wehren Schädlinge ab. Jetzt säen:

• Ringelblumen
• Kapuzinerkresse
• Kosmos
• Zinnie
• Afrikanische Ringelblumen

Tipps zur Aussaat im Mai

✅ Sorgen Sie für feuchte Erde, insbesondere an warmen Tagen.
✅ Verwenden Sie für kleine Samen feine Aussaaterde.
✅ Vereinzeln Sie die Setzlinge, um jeder Pflanze Platz zum Wachsen zu geben.
✅ Säen Sie stufenweise (alle 2 Wochen) für eine längere Erntezeit.
✅ Beachten Sie die Eisheiligen (11.-15. Mai), bevor Sie hitzeempfindliche Pflanzen ins Freie stellen.